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Seniors : quels aliments privilégier ?
Bien manger signifie bien choisir ses aliments. Dans le cas des personnes âgées, il est nécessaire de privilégier les produits frais et de proscrire tous les plats préparés. Il est ainsi recommandé de diversifier les sources d’apports (légumes, fruits, viande, boissons …) pour que le corps puisse bénéficier de tous les bienfaits de chaque aliment.
Bien choisir ses aliments
Fruits
et légumes
Aliments faciles à préparer (crus, cuits, vapeur …), nutritifs et idéals pour les repas consistants et les petits creux
Poissons, viande et oeufs
Source de vitamines mais surtout de protéines essentielles indispensables pour la conservation de la force et la masse.
Féculents
et pain
Source de glucides complexes, il existe une grande variété qui permet de varier des plats simples et pas chers
Produits
laitiers
Riches en calcium et en protéines animales, ils permettent de solidifier les os et de prévenir les risques d’ostéoporose
Boissons
liquides
Eau, jus de fruit, thé soupe …, il est important de boire 1L à 1,5L par jour
Pour préparer des plats nutritifs, diversifiés et peu chers, consultez le site : http://www.mangerbouger.fr
Tableau récapitulatif
Boissons (eau, thé, soupe …)
1 à 1.5L par jour
Produits laitiers (lait, yaourt, fromage …)
3 à 4 fois par jour
Fruits et légumes (cuits, crus, liquide, solide …)
5 par jour
Céréales et féculents (pâtes, pommes de terres, pain blanc …)
Chaque plat principal
Œuf, Poissons et viandes (varier les espèces)
2 fois par jour
Aliments sucrés et graisses
En quantité raisonnable
Source : Manger Bouger
