La dénutrition des personnes âgées est un problème de santé publique important en France. Environ 40 % des seniors hospitalisés le sont à cause de la dénutrition, et 50 % d’entre eux en souffrent déjà lors de leur admission. Pour mieux faire face à ce problème, l’association ALIM50+ a présenté aux autorités sanitaires un Livre blanc intitulé « Alimentation des personnes âgées”. Il s’agit de scénarios de formation et contenus essentiels à aborder lors des formations à destination des professionnels et des aidants. Ce rapport a été publié à l’occasion de la semaine nationale de la dénutrition, qui se tient du 12 au 19 novembre.

Ce Livre blanc est le résultat de quatre années de travail avec des personnes âgées en Ehpad et à domicile. Il souligne l’importance de former les professionnels de santé et les aidants pour mieux repérer et gérer les cas de dénutrition. Selon Laurence Vigné, diététicienne, les signes à surveiller sont une perte d’appétit, un amaigrissement rapide et un état de santé affaibli. Des événements comme la perte d’un proche ou des changements dans la vie sociale peuvent aussi aggraver la situation.

Le Livre blanc propose des méthodes pour s’adapter aux besoins spécifiques des personnes âgées. Il insiste sur l’importance de personnaliser leur alimentation en tenant compte de leurs maladies ou de leurs conditions de santé. Avec deux millions de personnes touchées par la dénutrition en France, cette démarche a pour but d’améliorer la formation des aidants et des professionnels pour mieux prévenir ce problème.